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泸州厨师培训班

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如何做好钵钵鸡

如何做好钵钵鸡

  • 所属分类:特色中餐培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/09/17
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详细介绍


钵钵鸡


主料公鸡一只 


调味品:姜,花椒, 八角,桂皮,香叶,三奈。盐,生抽,香油,花椒油,醋,白糖,鸡精,胡椒粉,红油 ,姜末,葱末,蒜末 。


制作:


1.鸡洗干净,将鸡砍成大块,


2.把鸡肉放进水里,加香料,水开后煮三十分钟就可以了,然后将鸡肉捞起,放在碗里晾凉,鸡用刀切成小条,便于进味。


3.加上述调味品调匀在拌匀即可


4.详情咨询泸州市劳动培训中心


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